第31节
??林晏点头，顺着廊子，走出祖母的院子。 ??来到书房，林晏坐在书案前，随手拿起箱子里一本游记，翻看了两页，又放回去，抽出再几本下面的字纸册子来。 ??童稚的小楷写的是《诗经》：“岂曰无衣与子同袍……静女其姝，俟我于城隅……”其中“衣”“袍”“姝”等几个字写得好，被圈了圈。 ??再看一眼后面笔体不一的批语：“阿荠之字，如躺如坐”“如躺如坐，率直通脱”…… 林晏翘起嘴角，把字纸册子放回箱子，想了想，把册子又重新塞回中间，扬声叫外面的侍从，“明日把这个书箱子给沈记的小娘子送过去。” ??侍从答应着。 ??吃过早饭不久，沈韶光就收到了这些书册。 ??刘常行礼道：“这是阿郎让某给小娘子送来了。” ??沈韶光笑着道谢。 ??刘常再叉手，退出去。 ??于三从厨房走出来，看一眼书箱子，如今的小郎君们给小娘子送东西都这般光明正大吗不过——于三打量那普普通通的木箱，这也太不讲究了吧 ??沈韶光掀开盖子，拿出最上面一本书翻。 ??竟然是旧书于三了然，肯定是些孤本书册，又存心拿这样朴素的木箱来装，显得与那些奢华浮夸的不一样，这林少尹……好心机！ ??看沈韶光神情专注，于三撇撇嘴，小娘子们啊，呵……径直走去了后院。 ??这是一本六朝诗赋的集子，多是些山水小品，旁批的字有点眼熟，更多却是陌生，“半百即挂冠，驾车归泉林”，沈韶光感慨地叹一口气，他终究没能实现五十岁时就辞官归隐的愿望，人生多么地无常。 ??沈韶光搬起书箱子，阿圆要帮她，沈韶光摇头：“你忙你的。” ??于三拿着一块腊肉进来，闻言撇撇嘴，小娘子们一旦动情，就这般矫情起来…… ??沈韶光回到后宅，慢慢翻看箱子里的书，书册中的“父亲”渐渐与记忆里的重合，温和幽默的丈夫和阿耶，爱山泉园林的文人，典雅雍容的世家子弟，对科举制度多有建议的礼部侍郎，还有——李相公话里那个丹陛前泣血陈情的人。 ??沈韶光也翻到了“自己”的字纸册子。 ??其实自己还是继承了原身的书画技能的，但后来练得越多，原身的影子就越淡，如今对比着看，几乎像是两个人写的。 ??沈韶光也看到了册子里的批语，特别是“如躺如坐”两句，不由得莞尔。 ??如果不是出了事，有这样的父亲母亲，还有记忆中可爱的哥哥，“沈韶光”该是怎么样地活着 ??冬赏雪、春赏花，习字作画，宴饮游戏，绮罗丛里娇养长大，然后经父兄筛选，自己也在屏风后看过，嫁给一个门第根基、个人能力都很过关，长相可能也很不错的“才貌仙郎”…… ??沈韶光都有点心疼“自己”了，这样的命运戛然而止在十岁那年的冬夜。 ??这些书册子，沈韶光翻了好几日才翻完，因为太影响情绪，晾晒之后，便重新打包封存了起来，然后接着经营现在“沈韶光”的生活。 ??一进二月，天气便眼看眼地和暖起来。曲江上化了冻，水波一道一道的，闷了一冬的鱼都出来冒气，两岸的柳树冒了嫩芽，风也柔和起来，有点吹面不寒的意思了。 ??恰恰巧，又下了一场春雨，不几日，曲江边、乐游原、城外任意的山坡子树林子，乃至城里的花园子、荒宅院里，便有了点点新绿，野草还没返青，野菜先出来凑趣了。 ??年轻的郎君、爱俏的小娘子们都急急地换上了春衫，去野外游春踏青。又有不少妇孺拎着小竹篮子去野外“挑野菜”，或自家吃，或拿到城里卖，贴补家用。 ??沈韶光便有幸买了不少这样的野菜。 ??沈韶光上辈子不认得几样儿野菜，这辈子照样不认得，还是阿圆教她，这是绿蕨，这是青青菜，那个是青牛菜……最大的一堆儿沈韶光认得，荠菜。 ??“这些都怎么吃啊”沈韶光向阿圆请教。 ??“原先徐家的娘子都是在开水里焯一焯，加点盐拌着吃。” ??沈韶光：“……” ??问于三，他也只料理过其中一两种而已，沈韶光只好自己慢慢摸索。 ??开水焯过，加了碎芝麻、蒜泥、醋拌着吃；加米粉面粉蒸熟，蘸海鲜酱、姜汁、麻油三合汁吃；榨了汁子做糯米青团；剁碎做鸡茸野菜羹；取嫩芽炒蛋，或用五花肉丝、豆腐丝、粉丝炒合菜，夹在春饼中…… ??果然就如沈韶光原先畅想的，有了野菜的掺和，春盘才成了真正的春盘，也果然如她畅想的，这真正的春盘很受欢迎。有不少大宅门订了，让送去其家，比如那位李相公，隔阵子李家奴仆便要来订一份。 ??甚至还有人专门做了诗，什么“白玉盘上青丝嫩，翡翠釜中脔肉香”，白玉盘是没有的，翡翠釜也是没有的，但菜嫩而肉香，却是真的。 ??沈韶光把自家店外那面墙物尽其用，备了笔墨，请这写诗的士子把诗题在壁上。这时候题诗于壁是件风雅又经常的事，那喝得微醺的士子欣然同意，挥毫泼墨，顷刻便成，竟然是一手极其流利洒脱的行草。 ??沈韶光拍掌，大加赞赏，决定今天要给这位广告创意总监免单。 ??得漂亮小娘子的赞，士子得意一笑，很想再接着做个百八十首诗出来。 ??除了这些吃法，野菜哪怕到了后代，最经典的还是做馅儿。沈记的玉尖面便多了好几种野菜馅儿的，又有极好的薄皮大馅野菜馄饨。 ??沈韶光最喜欢的是荠菜馅儿，其次是青牛菜的。荠菜的味道口感不偏不怪不柴，又带着一股鲜味儿，配着五花肉包饺子馄饨最好，待煮熟了，蘸着点了香油的香醋蒜泥，一个人就能吃大半盘子。 ??青牛菜带点辛辣味儿，掺在羊肉中做菜少肉多的肉丸饺，也鲜香得很。 ??林晏来时，点过小菜，沈韶光便把自认为最好吃的这两样应季主食推荐给他，“这荠菜的有股子春天的鲜灵味儿，青牛菜能激发羊肉本身的香，都很好。” ??对上沈韶光似也满含灿烂春光的眸子，林晏别开眼：“便是前者吧。” ??沈韶光笑道：“好，郎君稍候。”正转身，突然又停住，似笑非笑地看着林晏，“前者……”这有些不好意思的神态，还有刻意避讳“荠”的说法，“林郎君该不会看了儿的字纸册子吧” ??林晏只觉得脸有点热，这种事岂是能当面聊的看一眼沈小娘子混不吝的笑，林晏抿抿嘴，“小娘子幼时的字秀雅，如今的字瘦劲，只是莫要太过不羁了就好。” ??“‘天地者，万物之逆旅，光阴者，百代之过客’1，这短短几十年，羁不羁的，有什么要紧”沈韶光转眸一笑，玉色粲然。 ??林晏一口气憋住，看她得意的样子，到底弯起嘴角笑了。 ??第49章 细雨剪春韭 ??天气越发和暖了，连沈韶光这怕冷的都脱了冬装，穿上了薄夹衫子，非常应季的碧色，配白裙子，像脆嫩嫩的羊角葱。羊角葱蘸点面酱夹卷饼，或者洗净切碎炒鸡蛋，都是极好的，沈韶光一边照镜子，一边琢磨。 ??来到屋檐下，伸手试一试，蒙蒙的细雨最小号的绣花针似的，沈韶光便把伞又挂回墙角，就这么款步走去前面的店铺。 ??朝食于三做的是葱油饼、菠菜汤，配着几样小咸菜和咸鸭蛋。 ??咬一口外焦里嫩油滋滋的葱油饼，看看里面的葱花，沈韶光觉得于三公主对羊角葱的这个处理方式也很不错。 ??于三公主饼烙得很好，不似沈韶光前世的妈。老太太顶粗枝大叶，烙的饼上下两层皮儿，中间一层瓤，被沈韶光的爹笑话，叫做“一层瓤子饼”。 ??但沈韶光的姥姥却能做出抖一抖七八层细瓤的烙饼来，那样表皮没油，里面没葱的饼最适合抹酱卷鸡蛋吃了此即北方所谓的大饼卷鸡蛋。 ??自从有一回沈妈把汆牛肉丸子做成了一锅肉汤，沈韶光就篡夺了家里的掌勺大权，只要她在家，沈妈就不用进厨房了，那时候沈韶光十六岁，也或者十七岁。 ??沈韶光觉得自己这厨艺，大概是隔代遗传，当然，也可能是穷人的孩子早当家，这么多年让如此厨艺的妈喂着，竟然也活蹦乱跳地长大了，真好养活 ??其实沈妈也不是没有擅长的，比如家常红烧鱼，比如有点文艺范儿的艾窝窝。但那在一片黑暗暗的料理中，只能算萤火一点点。 ??心里埋汰着亲妈，沈韶光脸上露出笑来。 ??于三瞥她一眼，吃个葱花饼，喝个菠菜汤至于这么高兴莫不是那林少尹又送了什么东西来了 ??于三的目光在沈韶光脸上转了一圈，自从开了春与这林少尹越发亲近之后，小娘子就跟让春雨浇了的菘菜似的，鲜嫩嫩水灵灵，而想到隔壁要拱自家小菘菜的猪，于三一脸糟心，“吃个饭，有什么好乐呵的” ??沈韶光抬眼，都这会儿了还有起床气公主难道让鹅绒垫子下面的豌豆硌得没睡好觉没睡好觉的人不能惹，沈韶光赔笑道：“今天的饼好，汤也好，吃得很顺口儿，自然高兴。” ??阿圆似为佐证沈韶光的话似的，又拿汤勺盛了一碗菠菜汤。 ??其实这汤真没什么特别的，要说为什么好喝，就两个字菜嫩。最新鲜的嫩菠菜，炝锅煸炒，放水，水开了勾薄芡，然后把搅碎的鸡蛋液淋进去，放盐，点香油，出锅。就是这么简单的做法，就好喝得很。 ??于三伸手不打笑脸人，又瞥沈韶光一眼，低头喝自己的汤。 ??沈韶光一笑，公主殿下这脾气啊，真是一个月三十天的生理期。 ??吃过了于三公主操心、其余三人欢畅的朝食，小酒肆就进入了日常工作时间。阿昌打扫，阿圆择菜，于三把食材做预处理，沈韶光算一算昨天的营业额，收菜贩、肉贩送来的菜蔬和肉。 ??猪肉为主，羊肉也要一点，小母鸡、鸽子也要有，各种青菜都要留一些，最近青菜用量比较大。裘家豆腐坊又送了豆腐来，又有油坊送了麻油来似没干什么活，也忙忙碌碌一早晨。 ??让沈韶光欣喜的是，之前打鱼的大叔又开始送鱼来了，大大小小的鲤鱼、鲫鱼、草鱼都有，沈记的鱼菜菜牌便又挂了出来。今天送来的两位鲤鱼尾巴发红，一尺多长，做醋鱼正好。话说朝廷为了避讳，不让食鲤鱼，但这岂是能禁得住的官绅士庶该吃还是吃。 ??今天菜贩送了很鲜嫩的韭黄来，沈韶光嘱咐于三给自己留一捆儿，中午给大家做韭黄猪肉合子吃。 ??韭黄虽算来跟韭菜是一种东西，但更鲜嫩，味道也没韭菜那么冲。把韭黄切碎配着五花肉做馅儿，面和得软软的，揪中等剂子擀薄饼，摊多多的馅子在上面，然后再盖上一层饼皮，把边儿压实，用大号盘子滚着把多余的边儿切下来。饼铛子上刷油，馅饼放上，小火烙熟。 ??这样的五花肉韭黄合子，焦黄的皮儿，鲜香的馅儿，一咬流油啧啧 ??阿圆让沈韶光说得满嘴哈喇子：“小娘子，就只你站在酒肆外说这菜是怎么做的，什么味儿的，也能让不少客人进来。” ??“……”阿圆这小动物似的敏锐感觉啊，你怎么知道我前世就是做这工作的 ??哪个美食周刊不是带着大量广告单靠订阅卖杂志的钱，早就饿死了。写美食软文是沈韶光当家的本事。 ??记得曾经有个酒店新上了一种提子鱼，不香，不浓，不鲜，不烂，有点像不甜的橡皮糖，关键是相当贵，沈韶光夸无可夸，便称赞这种鱼的口感很“俏皮”。后来读者反馈，“我终于明白你为什么夸俏皮了，关键，我还挑不出错儿来，你们这帮无良文人啊” ??沈韶光觉得，或许就是前世这种虚头巴脑的假话说多了，老天爷看不下去，才让自己穿越当厨子的。报应，都是报应啊。 ??正感慨世事无常天道轮回的沈韶光抬眼，细雨中走过来几个人，其中有一个是柳丰，其余几个看着也眼熟，似是与那桓七郎相熟的，但这里面并没有桓七，也不见被自己怼过的那姓陆的。 ??沈韶光走出柜台，笑着打招呼：“几位郎君好。”又专门问候柳丰，“柳郎君，今日休沐” ??几个士子都对沈韶光点头还礼，柳丰笑着称呼：“沈小娘子。” ??好些日子没见这位柳郎君，似是瘦了一些，当然，也可能是脱了冬衣的缘故。 ??沈韶光让阿圆端上些清茶，亲自跟他们介绍本店春季主打菜品火锅子虽好，但已经过季了。沈韶光就像渣男们一样，现在早把旧爱扔到了脑袋后面，满心满眼的都是脆嫩嫩的新欢。 ??想到渣男，沈韶光便多嘴问一句，“怎么今日没见桓郎君”半点没有阴过人之后怕见面的心虚。 ??柳丰告诉她：“桓七郎去山南西道游历了。” ??沈韶光点点头，“读万卷书，行万里路。读书人出门游历也是长学问。” ??这个时候礼部试才出榜就出门游历，一定是这科又榜上无名了。若是那德行好的，沈韶光总要叹一句“怀才不遇”，毕竟进士确实难考，谁还没个考试运欠佳的时候但这位大概跟自己一样，也算天道好轮回 ??沈韶光自谓不是好人，却被几个士子发了好人卡。因为这几位这一科也折戟沉沙，只能明年再战，或者也要出门“游历”一番，去各个地方碰碰运气，做几年幕僚，回来再考，机会就更大些。今日这宴便是践行宴。 ??这几位听了这沈记小娘子的“读万卷书，行万里路”以及“读书人出门游历也是长学问”，正是点中心事，又全了面子，当下纷纷笑道：“小娘子好见识。” ??送完顺嘴的人情，记下点的菜，沈韶光便回后厨去。 ??其中一个士子低声笑道：“如今终于知道柳三郎当日为何求聘了，这小娘子到底出身洛下沈氏，确实蕙心兰质，迥异时下一般的女郎。” ??柳丰赶忙制止，“快莫要说这些。” ??另一个士子道：“你不知道，前几日三郎与京兆赵录事的女弟定亲了。” ??之前的士子连忙赔礼：“是某唐突了，并不知道这回事。” ??柳丰连忙摆手。 ??士子们又笑问正式成亲的日子，得知定在今年秋天，几人都遗憾地摇头，恐怕没法喝柳三郎的喜酒了。 ??酒菜陆陆续续上来，便有士子端起酒，提前贺柳丰新婚之喜。 ??端着醋鱼出来的沈韶光听见了，有些惊讶，也连忙笑着道喜。 ??
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